目指せドックトレーナー! 2歳から始めるダメゆるワンコの成長記+気ままなネコ暮らし

2018年10月より、ドックトレーナーアカデミーに通い始めました。目指すはドックトレーナー!ではなく、一番の目的は我が家のワンコ(2歳のトイプードル)を教育するコト! きちんとした躾ができていないうちのコたちと一緒に一から勉強していきます♪そんなワンコと私の成長期&日々の生活の記録です。

米粉クッキー教室

2020年、新しい年がスタートして2週間以上がたちます。

そんななか、恐縮ですが、

これは、昨年の出来事です。(笑)

 

いまさらのクリスマスネタ(笑)

だって、12月はめちゃくちゃ忙しくって・・・

 

アップしたいことたくさんあったのですが

追いつかなかった・・・。

 

言い訳から入ってしまいましたが、

クリスマスだと思わずに、

米粉でクッキーを作ったブログとして

見流してください^^

 

米粉クッキー作りのポイントは

小麦粉と違ってグルテンが含まれていないため

まとめ辛い・・・。

 

だから、よーく混ぜる!

 

普段、お菓子作りなんてしないもんですから

それ自体初耳でございました。

 

 

米粉クッキーの材料は・・・・・・・

 

米粉、片栗粉、アーモンドプール

 

太白胡麻油、無調整豆乳

 

・・・・・・・・・・・・・・・・

 

↓まずは先生が、かぼちゃでお見本を。

かぼちゃを裏ごします。

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②裏ごしたかぼちゃに、まずは豆乳を入れ、

 よーくかき混ぜてから、ごま油をいれます。

 ※入れる順番を間違えないように・・・。重要です。

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③合わせた(米粉・片栗粉・アーモンドプール)

に、②を流し込みます。

ここから、よーーーく混ぜます。

結構大変です!

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まとまったら、麺棒で伸ばして型抜きをして焼けば出来上がり♪
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同様に、紫イモジンジャーモリンガも作ります。

紫イモモリンガはパウダーを使って。

ジンジャーは生をすって使います。

 

▼紫イモ

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▼ジンジャー

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▼ラップで挟んで麺棒で伸ばしてf:id:dogforest:20200101161221j:plain


▼型を抜いたらオーブンへ♪
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▼160度で20分焼いたら、出来上がり~。

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▼クリスマスラッピングをすると、売ってるクッキーみたい♪

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▼クッキー作りの後は、

 米粉で作ったブラウニーをいただきながら

 ティータイム♪

 &米粉と小麦粉についてのお勉強を少し。

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米粉小麦粉の代用品として多く使われていますよね。

我が家も、アレルギー検査で、小麦の数値が0ではないので、

極力、小麦粉は可能な限り避けておりました。

ケーキ等を注文するときも、

できるだけ米粉を選んでおります。

 

でもでも、ちょっと待って!

米粉は、グルテンが入っていないのでまとまり辛い。

だから、を入れているんです。

 

今回は、かぼちゃ生姜の生の食材は

もともと水分も入っているので、

もともとの分量の豆乳とごま油しか入れておりませんが、

パウダーで作った、紫イモモリンガ

何度か豆乳とごま油を追加しております。

 

油の摂りすぎは肝臓によくありません。

なので、米粉=安心と考えるのは安易だと知りました。

その他の成分や、調理方法等も

要チェックですね^^

 

(決して、米粉が悪いわけではありません)

 

最後に、今回出てきたモリンガ

スーパーフードとして、人気の商品。

ですが、私知りませんでした。

 

ビタミンAは人参の4

ビタミンCはオレンジの7

カルシウムはミルクの4

タンパク質はミルクの2

カリウムはバナナの3

 

使いやすいパウダータイプでも売っているそうです。↓

これは、買わない理由はありませんね。

 

ちょっと苦味がありますが、

スムージーやヨーグルトに入れたりすると

食べやすいとのこと。

 

ちょっとチャレンジしてみようと思います^^

人もイヌも!

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